Cozinheiro – Bairro da paz

Somos uma instituição que tem a tradição e inovação como pilares. A Santa Casa da Bahia é uma associação beneficente de assistência social, que se propõe ao exercício da caridade e prestação de serviços nas áreas de saúde, ensino e pesquisa, cultura, assistência social e educação, sem subordinação ao Estado ou à Igreja.

A instituição secular, que sempre esteve a serviço do bem da população baiana, tem sua gestão orientada estrategicamente para que colaboradores e voluntários sigam a mesma base filosófica e, com isso, a sociedade possa compreender a personalidade da entidade.

Negócio: Cuidar da pessoa e estimular a sua dignidade

Missão: Desenvolver ações de solidariedade nas áreas de saúde, educação, cultura e ação social inspiradas nos ideais de misericórdia.

Visão: Ser reconhecida como a melhor e mais abrangente instituição filantrópica do Brasil.

Responsabilidades e atribuições

• Manter a limpeza do refeitório, da cozinha, mediante a higienização dos materiais e utensílios;
• Fazer o recolhimento e entrega dos materiais nas unidades do Hospital.

Responsabilidades e atribuições

• Preparar refeições, lanches, petiscos e dietas conforme cardápio e orientações da Nutrição;
• Realizar o pré-preparo, preparo e finalização dos alimentos, observando padrões de qualidade e apresentação;
• Seguir rigorosamente as normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação;
• Controlar o armazenamento, conservação e validade dos alimentos;
• Auxiliar na organização e limpeza da cozinha, equipamentos e utensílios;
• Apoiar a equipe de produção na distribuição das refeições para pacientes, acompanhantes e colaboradores;
• Cumprir os protocolos e procedimentos estabelecidos pelo Serviço de Nutrição e Dietética.

Requisitos e qualificações

• Ensino Médio completo;
• Experiência comprovada como Cozinheiro(a), Petisseiro(a) ou em produção de alimentos;
• Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos;
• Disponibilidade para atuar em escala de trabalho.