Cozinheiro(a)

Estamos em busca de um(a) Cozinheiro(a) apaixonado(a) pela gastronomia, com foco em qualidade, agilidade e padrão de entrega. Você será responsável pela preparação dos pratos do nosso cardápio, garantindo o sabor, a apresentação impecável e o cumprimento rigoroso das normas de higiene, proporcionando uma experiência memorável aos nossos clientes e hóspedes.

Quem somos nós? O Starlis Group é uma administradora sólida e em plena expansão, composta por marcas de destaque no setor de hospitalidade e serviços: os hotéis Delmond, Delcas e 365, o Condomínio Versátil e a lavanderia industrial Lavant. Nosso propósito é unificar processos e elevar o padrão de atendimento e entrega através de inteligência, tecnologia e foco nas pessoas.

Responsabilidades e atribuições

• Preparo e Finalização: Preparar e finalizar pratos (quentes e frios) seguindo as fichas técnicas e o padrão de apresentação do estabelecimento.
• Pré-preparo (Mis en Place): Organizar o estoque do dia, realizar o corte de carnes, legumes e o preparo de molhos e bases.
• Controle de Qualidade: Garantir o ponto correto dos alimentos, tempero ideal e a temperatura adequada para o serviço.
• Boas Práticas de Higiene: Manter a organização e a limpeza da sua estação de trabalho, seguindo rigorosamente as normas da ANVISA (armazenamento, etiquetas de validade e controle de desperdício).
• Gestão de Estoque: Monitorar a validade e a qualidade dos insumos, reportando a necessidade de reposição.

Requisitos e qualificações

Requisitos e Qualificações

• Experiência: Experiência comprovada na função de cozinheiro(a) (diferencial se for no segmento hoteleiro ou restaurantes de grande volume).
• Conhecimento Técnico: Domínio de cortes, técnicas de cocção, manuseio de utensílios industriais e controle de ponto de carnes.
• Perfil: Agilidade, foco, inteligência emocional para lidar com o ritmo acelerado dos horários de pico e forte espírito de equipe.
• Formação: Desejável curso de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos (ANVISA). Curso técnico ou superior em Gastronomia será considerado um diferencial.
• Disponibilidade: Flexibilidade de horário para trabalhar em escala 6x1 (incluindo finais de semana e feriados).