Confeiteiro(a) – Unidade Mossunguê | Grupo Kharina

Responsável pelo preparo e produção de doces, bolos, sobremesas e demais produtos de confeitaria, seguindo receitas e padrões de qualidade da empresa. Garantir a organização, higiene e limpeza do setor, controlar ingredientes e validade dos produtos, além de assegurar a qualidade e apresentação das preparações.

Responsabilidades e atribuições

Horário de Trabalho

Escala 6x1, das 14h00 às 22h20, com 1 hora de intervalo.

Remuneração

• Salário fixo + participação no rateio de gorjetas;
• Ganhos médios mensais de R$ 3.000,00 a R$ 3.500,00 bruto;
• A remuneração poderá variar conforme o desempenho, assiduidade e valor do rateio de gorjetas da unidade.

Principais Responsabilidades

• Preparar doces, bolos, sobremesas e demais produtos de confeitaria, seguindo receitas e padrões estabelecidos;
• Garantir a qualidade, sabor, textura, acabamento e apresentação dos produtos;
• Executar as etapas de preparo, montagem, recheio, decoração e finalização das produções;
• Seguir fichas técnicas, procedimentos e padrões de produção estabelecidos pela empresa;
• Auxiliar no desenvolvimento, teste e padronização de novas receitas;
• Contribuir para a atualização do cardápio e desenvolvimento de produtos sazonais;
• Realizar o correto armazenamento e conservação das matérias-primas e produtos;
• Controlar o uso de ingredientes e insumos, contribuindo para a redução de perdas e desperdícios;
• Zelar pela organização, limpeza e conservação do ambiente, equipamentos e utensílios do setor;
• Cumprir as normas de higiene, segurança alimentar e Boas Práticas de Manipulação;
• Utilizar corretamente os equipamentos de proteção individual (EPIs);
• Comunicar à liderança eventuais problemas relacionados à produção, qualidade ou disponibilidade de insumos;
• Contribuir para a organização e cumprimento da programação diária de produção.

Requisitos e qualificações

• Idade mínima: 18 anos completos