2° Cozinheiro | Hotel Localizado em São Paulo

Procuramos um(a) 2º Cozinheiro(a) dinâmico(a), focado(a) na qualidade e apaixonado(a) pela gastronomia para compor nossa equipe de cozinha.

Responsabilidades e atribuições

• Elaborar pratos via ficha técnica e manipular proteína (carnes, aves, peixes, frutos do mar) reduzindo desperdícios.
• Aplicar o sistema PVPS e controlar o uso de insumos e matérias-primas.
• Manter o ambiente limpo, vistoriar câmaras/equipamentos e seguir normas sanitárias.
• Auxiliar a chefia em escalas, alinhar o fluxo com a nutrição e atender aos pontos de venda com agilidade.

Requisitos e qualificações

• Ensino médio completo
• Experiência anterior na função
• Conhecimento em técnicas de cocção, ficha técnica e boas práticas de manipulação de alimentos
• Organização, agilidade e atenção aos detalhes
• Desejável vivência no segmento hoteleiro ou restaurantes