Cozinheiro(a) – São José da Lapa

Estamos buscando um(a) Cozinheiro(a) para atuar no restaurante interno da Globo Pharma, contribuindo para a preparação de refeições com qualidade, segurança e organização, garantindo uma boa experiência para nossos colaboradores.

Responsabilidades e atribuições

• Preparar e finalizar refeições conforme cardápio e orientações da Nutrição;
• Realizar o pré-preparo de alimentos, incluindo higienização, corte, porcionamento e organização dos ingredientes;
• Preparar pratos quentes, guarnições, acompanhamentos e demais itens do serviço;
• Assegurar o correto armazenamento e identificação dos alimentos;
• Controlar tempo, temperatura, qualidade e apresentação das preparações;
• Apoiar o porcionamento e a distribuição das refeições;
• Manter utensílios, equipamentos, bancadas e áreas de trabalho limpos e organizados;
• Cumprir os procedimentos de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação;
• Apoiar o controle de desperdícios e o aproveitamento adequado dos insumos;
• Comunicar à liderança necessidades de reposição de materiais, alimentos ou manutenção de equipamentos;
• Trabalhar em conjunto com nutricionistas e demais profissionais do restaurante;
• Cumprir os padrões e procedimentos internos da empresa.

Requisitos e qualificações

• Experiência anterior como Cozinheiro(a), preferencialmente em restaurantes empresariais, industriais, hospitais, escolas ou operações de grande volume;
• Conhecimento de boas práticas de manipulação e segurança dos alimentos;
• Organização, agilidade e atenção aos detalhes;
• Facilidade para trabalhar em equipe;
• Comprometimento com qualidade, higiene e segurança.

Desejável:

• Experiência em cozinha industrial;
• Cursos relacionados à área de alimentação, gastronomia ou boas práticas de manipulação.