Chef de Cozinha Jr.

Descrição:
A Personale Consultoria está recrutando Cozinheiro(a) para atuar em um restaurante localizado na Barra da Tijuca, referência em gastronomia premium, com foco no preparo de hambúrgueres artesanais, cortes especiais de carne, peixes nobres, risotos e pratos elaborados.
ResponsabilidadesPreparar e finalizar pratos conforme os padrões de qualidade da casa;Realizar o preparo de cortes especiais de carne, garantindo o ponto ideal de cocção;Manipular e preparar peixes, especialmente salmão e outras proteínas nobres;Elaborar risotos, molhos e acompanhamentos;Garantir a apresentação, sabor e padronização dos pratos;Organizar insumos, estoque e ambiente de trabalho;Seguir as normas de higiene e segurança alimentar.
RequisitosExperiência anterior como Cozinheiro(a);Conhecimento de diferentes cortes de carne e seus métodos de preparo;Vivência com carnes nobres, peixes e frutos do mar.

Outros requisitos:
Experiência na produção de risotos, molhos e pratos de gastronomia diferenciada;Organização, agilidade e atenção aos detalhes;Comprometimento com a qualidade e excelência no atendimento ao cliente.